Cocas de embutido de Benissa

Para 4 personas:

Se ponen todos los ingredientes en un recipiente y se amasa todo junto durante 5 min.
La masa tiene que haber quedado lisa y que se despegue con facilidad (la masa tendrá que estar blanda)
Se hacen piezas de 25 grs., se aplanan y se le añade, por encima, el embutido de Benissa: longanizas, morcillas, chorizos, etc.
Se introducen las cocas en el horno al mínimo. El tiempo se tiene que ir controlando a ojo.